Η βασική αιτία πυρκαγιάς ξεκινά από τα φίλτρα του αποσμητήρα, τα οποία από τη συσσώρευση ατμών που υγροποιούνται και μετατρέπονται σε λάδι και λίπος, στάζουν κάτω στις εστίες φωτιάς και θερμότητας και αναφλέγονται. Καθώς επίσης και στις περιπτώσεις που ψήνονται φαγητά flambe η στιγμιαία φωτιά μπορεί να συνεχιστεί στα φίλτρα αν υπάρχουν οι κατάλληλες συνθήκες.

Η εταιρεία μας διαθέτει τον εξοπλισμό, την πείρα και το πιστοποιημένο προσωπικό να καθαρίσει και να απολυμάνει οποιαδήποτε βρωμιά υπάρχει.

Ο τακτικός καθαρισμός τους, είναι απαραίτητος και για τους ακόλουθους πολύ βασικούς λόγους:

. Για την ασφάλεια του προσωπικού.
. Για την ασφάλεια του υποστατικού.
. Για την υγιεινή λειτουργία και ελαχιστοποίηση σε ιούς και μικροβίων και μικροοργανισμών.
. Για την καλύτερη απορρόφηση ατμών στον χώρο της κουζίνας.
. Για οικονομία στον ηλεκτρισμό (από την μη επιβράδυνση του μοτέρ)
. Για την καλύτερη παραγωγικότητα και ψυχολογία του προσωπικού σε θέμα οπτικής αισθητικής και καθαριότητας.